Rainbow OR Red Velvet???

it's June already!!!

yippiee..

di Indo lagi happening 2 cake baru lo..

Rainbow Cake sama Red Velvet Cake

biar lebih cepet ngetiknya, si Rainbow Cake aku singkat jadi RC, si Red Velvet Cake aku singkat jadi RV

diliat dari nama cake-nya, kita semua pasti ngerti kalo si RC tuh cake yang punya warna kayak rainbow a.k.a pelangi, terus si RV tuh cake yang punya warna kayak red velvet a.k.a beludru merah

terus apa yang bikin 2 cake ini nge-trend di Indo?

secara di US sana, 2 cake ini udah populer dari dulu kala

hmm, susah jawabnya ya.. (garuk-garuk kepala) mungkin karena 2 cake ini masuk kategori cake baru alias ga pernah dibikin sebelumnya di cake shop Indo, jadi ga heran kalo masyarakat Indo curious banget sama mereka

mari kita bahas si RC..

RC adalah sponge cake warna warni berlapis butter cream ato cream cheese

umumnya RC terdiri dari 6 sampe 7 lapis cake, dimana tiap lapisnya punya warna yang berbeda-beda

nama RC sendiri dijadikan sebagai nama cake ini karena warna cake-nya kayak pelangi

warna yang dipake umumnya warna merah, jingga (orange), kuning, hijau, biru, nila (ungu)

biasanya cake shop pake food coloring, tapi ada juga yang pake natural food coloring

ga ada patokan wajib warna apa yang mesti dipake dalam pembuatan RC ini, asalkan tiap lapisnya punya warna yang berbeda, tinggal tumpuk aja..

tampilan RC sendiri bisa hanya dilapis cream ato ditaburi sprinkle warna warni

biasa dijual dalam bentuk full round ato slice version

adonan RC

cake RC siap ditumpuk

Rainbow Cake

RC slice version

next, kita bahas si RV..

RV adalah butter type cake yang punya tekstur lembut dan halus berlapis cream cheese

umumnya RV terdiri dari 2 sampe 4 lapis cake dengan warna yang sama

nama RV sendiri dijadikan nama cake ini karena warna cake-nya yang berani, merah gitu!!!

warna yang dipake umumnya warna merah dan turunannya, mulai dari merah menyala, merah tua hingga merah kecoklatan

biasanya cake shop pake food coloring, tapi ada juga yang pake ekstrak buah bit

tampilan RV sendiri bisa hanya dilapis cream ato ditaburi RV powder (cake RV yang udah matang dioven sampe kering terus diblender)

biasa dijual dalam bentuk full round, cupcake, roll cake ato slice version

Red Velvet Cake

RV slice version

dari 2 cake itu, aku liat ada persamaannya..

RC ato RV biasanya made by order, so kalo mo beli, mesti pesen dari jauh-jauh hari

walopun biasa dijual full round ato utuh, tapi masyarakat Indo lebih tertarik beli RC ato RV yang slice version

harga RC ato RV yang slice version mulai dari 20k-45k, tergantung dari banyaknya lapis cake yang berdampak pada tingginya bentuk cake, ketebalan slice version, sampe cake shop mana yang bikin 2 cake tersebut

soal rasa, aku kembalikan pada masyarakat sebagai juri terbaik

karena selain rasa, menurutku penampilan juga menentukan, walopun ga mutlak